Hôtel & Restaurant Gastronomique
au Sud de Valence, en Ardèche
Situé à Charmes-sur-Rhône, à seulement 20 minutes au Sud de Valence, Le Carré d'Alethius vous accueille dans un hôtel de charme avec restaurant gastronomique étoilé au Guide MICHELIN.
Idéal pour une escapade en Ardèche, un séjour d'affaires ou un weekend gourmand près de Valence.
Profitez d'un cadre paisible, d'un accueil chaleureux et d'un accès rapide depuis l'A7 pour un moment d'exception à deux pas de Valence.
Hôtel 3 étoiles sur les bords du Rhône
Bienvenue au Carré d’Alethius, hôtel 3 étoiles avec restaurant gastronomique situé à Charmes-sur-Rhône, un charmant village niché sur les bords du Rhône, à seulement 20 minutes de Valence.
Une adresse d’exception en Ardèche !
Stéphanie et Olivier Samin vous accueillent dans leur hôtel de charme en Ardèche, un lieu unique et chaleureux, où confort, convivialité et gastronomie s’entrelacent avec élégance.
Ouvert en 2010, l’établissement s’articule autour d’un patio vitré baigné de lumière, véritable havre de paix où se conjuguent art de vivre et plaisir d’accueillir.
Un séjour de charme aux portes de la Drôme
L’hôtel dispose de
8 chambres et 1 junior suite, décorées dans un style contemporain avec des couleurs vives et du mobilier moderne.
Les chambres situées au rez-de-chaussée bénéficient d’une terrasse privative, idéale pour profiter de la douceur du climat ardéchois.
L'établissement ne dispose pas de chambres adaptées aux personnes à mobilité réduite (PMR).
Services & Équipements
-
Table gasgtronomique étoilé au Guide MICHELIN
- parking privé sécurisé situé à 20 mètres de l'établissement
- borne de recharge électrique Freshmile
- Wifi gratuit dans tout l'établissement
Un séjour inoubliable en Ardèche, à Charmes-sur-Rhône
Que vous soyez de passage pour une escapade romantique, un séjour professionnel ou une halte gourmande près de Valence, Le Carré d’Alethius vous promet un moment raffiné, authentique et mémorable à la frontière entre l’Ardèche et la Drôme.
Restaurant étoilé au Guide MICHELIN près de Valence
Offrez-vous une expérience gastronomique unique à deux pas de Valence, dans le restaurant étoilé de notre hôtel de charme en Ardèche.
Depuis 2014, Le Carré d’Alethius est distingué d’une étoile au Guide MICHELIN®, une reconnaissance qui célèbre une cuisine inventive et raffinée, sublimant les produits de saison et du terroir local.
En cuisine, le Chef Olivier Samin, ancien second de la Cheffe Anne-Sophie Pic, imagine des assiettes graphiques, lumineuses et pleines de créativité. Avec son épouse Stéphanie, ils sont les propriétaires des lieux et vous accueillent avec passion dans un cadre intimiste, élégant et chaleureux.
Situé à Charmes-sur-Rhône, à seulement 20 minutes au sud de Valence, Le Carré d’Alethius est une table incontournable pour les amateurs de gastronomie en Ardèche comme dans la Drôme.
Informations pratiques
Horaires d'ouverture
L'hôtel est fermé le dimanche soir.
Le restaurant est fermé le dimanche midi & soir, le lundi midi & soir et le mardi midi.
Le restaurant est donc ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner et du mardi au samedi pour le dîner.
Fermetures annuelles
L'établissement sera fermé pour congés aux dates suivantes :
- du 01 au 08 janvier 2026
- du 15 février au 02 mars 2026
- du 16 au 31 août 2026
Parking
Un parking privé, fermé et sécurisé est mis gratuitement à la disposition des clients de l'hôtel à seulement 20 mètres de l'établissement.
A noter qu'il n'y a pas de liaison directe entre le parking et l'hôtel.
Borne de recharge électrique
L'établissement dispose d'une borne de recharge Freshmile pour les véhicules électriques.
Séminaires à 20 minutes de Valence
Situé à seulement 20 minutes de Valence, Le Carré d'Alethius vous accueille pour vos évènements professionnels.
Nous mettons à votre disposition une salle de séminaire lumineuse pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes.
Nos offres pour les professionnels
Nous proposons plusieurs formules adaptées à vos besoins :
- Journée d'étude
- Séminaire résidentiel
- Soirée Étape
Équipements disponibles
Notre salle est équipée de tout le nécessaire pour garantir le bon déroulement de vos réunions :
- climatisation
- connexion wifi gratuite
- vidéoprojecteur
- paperboard
- eau minérale
Prestations et services, hôtel 3 étoiles
Une équipe passionnée à votre service
Au Carré d’Alethius, vous serez accueilli par une équipe jeune, dynamique et engagée, rassemblée autour d’un objectif commun : vous offrir une expérience mémorable.
Stéphanie et Olivier Samin, propriétaires de l’établissement, partagent avec vous leur passion pour la gastronomie, l’hôtellerie et leur attachement profond à la région ardéchoise.
À leurs côtés, une équipe professionnelle et attentionnée vous accompagne à chaque étape de votre expérience :
- En cuisine, le Chef Olivier Samin est secondé par Augustin Bac, bras droit de confiance
- En salle, Franck Baule, maître d’hôtel, vous accueille avec bienveillance et professionnalisme
- Pour sublimer vos repas, Alix André, notre sommelier, vous guide avec passion dans vos accords mets et vins
- Côté hôtel, Stéphanie Samin et Adeline Cartier vous réservent un accueil personnalisé, empreint de gentillesse, disponibilité et attention.
C’est grâce à l’implication et au savoir-faire de toute l’équipe que le restaurant est honoré d’une étoile au Guide MICHELIN® depuis 2014.
Nos Offres Spéciales
Grand Carré & Alethius
Cette offre pour deux personnes comprend :
- une nuit en chambre double ou twin avec terrasse ou en Junior Suite
- une coupe de champagne en apéritif
- un dîner gastronomique - menus Grand Carré ou Alethius, hors boissons
- un petit-déjeuner buffet continental servi en salle
- une place de parking dans un garage privé et sécurisé à proximité immédiate de l'hôtel
Offrez-vous une escapade gastronomique d'exception au Carré d’Alethius, hôtel & restaurant étoilé au Guide MICHELIN, niché au cœur du charmant village de Charmes-sur-Rhône.
Deux formules de séjours gourmands vous invitent à savourer une expérience unique, mêlant art culinaire, confort et douceur de vivre.
Offre valable du mardi soir au samedi soir.
Votre séjour pour deux personnes comprend :
- une nuit en chambre double ou twin avec terrasse ou en Junior Suite
- une coupe de champagne en apéritif
- un dîner gastronomique - menus Grand Carré ou Alethius, hors boissons
- un petit-déjeuner buffet continental servi en salle
- une place de parking dans un garage privé et sécurisé à proximité immédiate de l'hôtel
Tarifs du Séjour Gourmand Grand Carré
- en chambre double ou twin avec terrasse : 350 €
- en Junior Suite : 380 €
Tarifs du Séjour Gourmand Alethius
- en chambre double ou twin avec terrasse : 430 €
- en Junior Suite : 460 €
Offrez-vous un moment de gourmandise, entre repos et raffinement, au cœur de l’Ardèche, entre Rhône et douceur de vivre.
Valence Sud
Tarif Soirée-Étape : 130€
Cette offre pour une personne comprend :
- une nuit en chambre double (occupation single)
- un dîner gastronomique – menu unique toast-apéritif, entrée, plat, dessert, mignardises (hors boissons)
- un petit-déjeuner buffet continental servi en salle
- une place de parking dans un garage privé et sécurisé à proximité immédiate de l'hôtel
Offre réservée exclusivement aux professionnels en déplacement
À seulement dix minutes de la sortie A7 Valence-Sud, le Carré d’Alethius, hôtel et restaurant étoilé au Guide MICHELIN, accueille les professionnels dans un cadre raffiné, propice au repos et à la détente après une journée de travail.
Offre valable du mardi soir au jeudi soir.
Tarif Soirée-Étape : 130€ (pour une personne)
Tarif réservé exclusivement aux professionnels en déplacement
Cette formule comprend pour une personne :
- une nuit en chambre double (occupation single)
- un dîner gastronomique – menu unique (hors boissons)
- un petit-déjeuner buffet continental servi en salle
- une place de parking dans un garage privé et sécurisé à proximité immédiate de l'hôtel
Menu du soir
Toast-apéritif, entrée, plat, dessert, mignardises
Offrez-vous une pause professionnelle où le plaisir culinaire accompagne le confort d’une halte apaisante.
